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蘇丹紅Ⅰ~ Ⅳ號均為人工合成的一系列偶氮類工業(yè)染料。研究表明，其原型及代謝產(chǎn)物均有一定的潛在致癌作用。近年來歐盟和我國都禁止蘇丹紅作為食品添加劑使用。但是由于蘇丹紅成本低廉，顏色鮮艷，不易褪色，一些不法商販將蘇丹紅添加到雞鴨飼料、辣椒制品、調(diào)味品等食品中，危害了消費者的健康。

目前，國內(nèi)關(guān)于蘇丹紅的檢測方法主要參考《GB/T 19681-2005 食品中蘇丹紅染料的檢測方法 液相色譜法》國家標(biāo)準(zhǔn)。迪馬科技在此標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上，將番茄沙司樣品經(jīng)正己烷提取后，使用 ProElut SDH 蘇丹紅檢測專用固相萃取柱進行凈化，液相色譜法檢測。

方法特點如下：

1. 凈化過程使用商品化的蘇丹紅檢測專用固相萃取柱，無需按照國標(biāo)方法進行層析柱的填裝和中性氧化鋁的活度調(diào)整，避免了中性氧化鋁活度容易受環(huán)境影響而引起蘇丹紅回收率不穩(wěn)定的弊端；

2. 使用 ProElut SDH 蘇丹紅檢測專用固相萃取柱重現(xiàn)性和回收率結(jié)果更加穩(wěn)定可靠；

3. 方法檢出限 10 μg/kg，與國標(biāo) GB/T 19681-2005 要求低檢出限要求相同。

以下為詳細(xì)解決方案，敬請參考！

番茄沙司中蘇丹紅的測定 SPE-HPLC 法

1.適用范圍

本方法適用于番茄沙司中蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ和蘇丹紅Ⅳ的檢測，定量限 10 μg/kg。

2.標(biāo)準(zhǔn)品配制

混合標(biāo)準(zhǔn)儲備液：各準(zhǔn)確稱取 10 mg 標(biāo)準(zhǔn)品，用乙醚溶解后，用正己烷定容至100 mL，配制

成 100 μg/mL 的混合標(biāo)準(zhǔn)儲備液。

混合標(biāo)準(zhǔn)中間液：準(zhǔn)確吸取 10 μL 和 100 μL 的 100 μg/mL 混合標(biāo)準(zhǔn)儲備液，揮干，用乙腈分

別稀釋成 1.0 μg/mL 和 10 μg/mL 的混合標(biāo)準(zhǔn)中間液。

3、提取

(1) 取 5.0 g 樣品，加入 20 mL 正己烷混合，振蕩 5 min，超聲提取 5 min，8000 rpm 下離心2 min，收集上清液

(2) 將下層殘留物用 20 mL 正己烷按照步驟(1)重復(fù)提取一次，合并兩次上清液；

(3) 將上清液在 40 ℃水浴條件下，減壓蒸至近干，再加入 5 mL 正己烷混勻，待凈化。

4、凈化—— ProElut SDH 6 mL（Cat.# 65909）

a活 化：5 mL正己烷活化；

b上 樣：加入待凈化液，控制流速1滴/秒，棄去流出液；

c淋 洗：依次加入5 mL正己烷，5 mL 1%乙酸乙酯正己烷，控制流速1滴/秒，棄去流出液；

d洗 脫：加入10 mL 30%乙酸乙酯正己烷，控制流速1滴/秒，收集流出液；

e重新溶解：將洗脫液在40 ℃下減壓蒸干，用乙腈定容至1 mL，供HPLC分析。

5、分析條件

色譜柱：Diamonsil C18(2), 250 ×4.6 mm, 5 μm（Cat# 99603）

流 速：1.0 mL/min

進樣量：20 μL

柱 溫：40 ℃

檢測器：PDA 518 nm

流動相：A：0.2% 磷酸水溶液 B：乙腈

梯度設(shè)置

6. 添加回收結(jié)果

番茄沙司中蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ和蘇丹紅Ⅳ的 HPLC 檢測添加回收結(jié)果

番茄沙司中蘇丹紅的測定 SPE-HPLC 法相關(guān)產(chǎn)品信息：