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    蘇丹紅屬偶氮系列化工合成染料，并非食品添加劑，主要包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ四種類型。對(duì)于食品中蘇丹紅的檢測(cè)，我國(guó)曾發(fā)布GB/T 19681-2005 食品中蘇丹紅染料的檢測(cè)方法 液相色譜法 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。樣品經(jīng)溶劑提取、固相萃取凈化后，用反相液相色譜—紫外可見(jiàn)光檢測(cè)器進(jìn)行色譜分析，采用外標(biāo)法定量。

方法優(yōu)勢(shì)

    辣椒醬和番茄醬樣品經(jīng)正己烷提取后，然后使用ProElut SDH 蘇丹紅檢測(cè)固相萃取柱進(jìn)行凈化，液相色譜法檢測(cè)。該方法參考國(guó)標(biāo)方法進(jìn)行樣品提取，凈化過(guò)程使用商品化的蘇丹紅檢測(cè)固相萃取柱，無(wú)需按照國(guó)標(biāo)方法進(jìn)行層析柱的填裝和中性氧化鋁的活度調(diào)整，避免了中性氧化鋁活度容易受環(huán)境影響而引起蘇丹紅回收率不穩(wěn)定的弊端，使用ProElut SDH 蘇丹紅檢測(cè)固相萃取柱重現(xiàn)性和回收率結(jié)果更加穩(wěn)定可靠。方法檢出限是1 μg /kg，優(yōu)于國(guó)標(biāo)GB/T 19681-2005要求zui低檢出限10 μg /kg。

以下為詳細(xì)解決方案，敬請(qǐng)參考！

1、適用范圍

  本方案適用于辣椒醬和番茄醬等中蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ和蘇丹紅Ⅳ的檢測(cè)，方法檢出限是1 μg /kg。

2、提取

(1) 取5.0 g樣品，加入20 mL正己烷混合，振蕩5 min，超聲提取5 min，8000 rpm下離心2 min，收集上清液

(2) 將下層殘留物用20 mL正己烷按照步驟(1)重復(fù)提取一次，合并兩次上清液；

(3) 將上清液在40℃水浴條件下，減壓蒸至近干，再加入5 mL正己烷混勻，待凈化。

3、凈化——ProElut SDH 6 mL（Cat.#65909）

4、色譜條件

色譜柱：Diamonsil C18(2), 250 mm × 4.6 mm, 5 μm（Cat# 99603）

流  速：1.0 mL/min   

進(jìn)樣量：20 μL  

柱  溫：40 ℃

檢測(cè)器：PDA 518 nm

流動(dòng)相：A：0. 2% 磷酸水溶液  B：乙腈

梯度設(shè)置

5、添加回收結(jié)果

番茄醬中蘇丹紅的HPLC檢測(cè)添加回收結(jié)果

辣椒醬中蘇丹紅的HPLC檢測(cè)添加回收結(jié)果

辣椒醬和番茄醬中蘇丹紅染料的測(cè)定相關(guān)產(chǎn)品信息：